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要关闭探探短信通知和设置权限在苹果手机上，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”应用。
2、滑动到“通知”选项并点击。
3、在列表中找到“探探”应用，并点击。
4、点击“通知”开关，将其从开启状态关闭，以关闭探探的短信通知。
设置权限的步骤：
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“隐私”选项。
3、根据需要选择相应的权限，定位服务”、“通讯录”等。
4、在应用列表中找到“探探”，并点击进入。
5、根据需要选择允许或拒绝访问特定权限。
不同的手机版本或iOS版本操作可能略有差异，但大体步骤相似，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果手机的官方指南或联系探探客服寻求帮助。